さかな日記 Labo
Webホッケの焼き魚定食 鮮度低下が早いため、開いて干物などにするのが一般的である。 鮮度のいいものは フライ や 煮付け にされたりと酒肴としても活用される。 しかし、冷蔵や物流が発Webほっけは年間を通して流通しています。 比較的多く出回るのは4月頃です。 取り扱い量は約166トン。 出荷量が最も多いのは北海道（約149トン）で全体の約90％を占めています。
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